Voorgerechten
Brood met Smeersels
Madelief met Gezouten Boter, Tomatentapenade en Aioli
Carpaccio
Carpaccio, Rucola, Pittenmix, Parmezaanse kaas, Truffelmayonaise
Vitello Tonato
Vitello Tonato, Tonijn Crème, Kappertjes, Rode Ui, Gepofte Tomaatjes
Gerookte Zalm
Gerookte Zalm met Rode Ui, Kappertjes, Wakame, Basilicumdressing