Madelief met Gezouten Boter, Tomaten Tapenade en Aioli

Carpaccio, Rucola, Pittenmix, Parmazaanse Kaas, Truffelmayonaise

Vitello Tonato, Tonijn Crème, Kappertjes, Rode Ui, Gepofte Tomaatjes

Gerookte Zalm met Rode Ui, Kappertjes, Wakame, Basilicumdressing

Vraag de bediening naar de Soep van de dag

Portobello gevuld met Spinazie en Mozzarella

Carpaccio van Rode Biet, Fetakaas, stukjes Perzik, Pittenmix, Balsamicodressing

Sla, Geitenkaas, Walnoten, Zongedroogde Tomaten, Gebakken Spekjes en Honing

Parelcouscous, Slamix, Avocadodressing, Olijven, Feta Zongedroogde Tomaten

200 Gram

200 Gram

200 gram met ui, Champignons, Spek, Paprika

220 Gram

210 Gram

300 Gram

300 Gram

300 Gram met Ui. Champignons, Spek, Paprika

550 Gram

300 Gram

Op de huid gebakken Zalm met Basilicum Dressing

Gebakken Tong op bedje van Wakeme met Witte Wijnsaus

Op Italiaanse wijze

Gevuld met Jack Fruits

Vegatarische Quich 150-200 Gram

Menu samengesteld door de Chef

Mayonaise of Home Made Truffelmayonaise (+1)

Mayonaise of Home Made Truffelmayonaise (+1)

Macaroni met gesmolten Kaas en Ham

Mini Hamburger, Cheddarkaas, Tomatenketchup en Frites

Kipsateetje en Frites, Satésaus

Frikandel, Kroket, Kipnuggets

2 Bolletjes Vanille-IJs met Fruit en Aardbeiensaus

Met bolletje Butterscotch IJs

Vanille-IJs overgoten met Warme Chocoladesaus

Advocaat Royal

Met bolleetje IJs, Sinaasappelsaus en Fruit

Vanille-IJs, Vers fruit en Aardbeiensaus

Koffie, Likeurtje, Lekkernij

Bijgerechten:

• Soep
• Brood & Smeersels
• Rauwkost Salade
• Diverse Salades
• Friet

Diverse keuzes vlees (bereid door de BBQ Chef):

• Kip
• Rund
• Varken
• Chefsspecial

Dessert:

• Dessert uit de keuken

EEN GLAASJE BUBBELS MET EEN AMUSELEPEL

Eendenlever, Balsamicodressing en Amandelen

OF

Cranberry Páte met Pistachenootjes en Cranberry Compote

RUNDERCARPACCIO

Pestodressing, Pijnboompitten, Parmezaanse Kaas, Rucola

OF

TRIO VAN VIS

Zalmbonbon, Garnalencocktailtje, Toastje met Paling

TOMATENSOEP met Basilicumroom

OF

RUCOLASOEP met Meloenballetjes

Een combi van Prosecco, Yoghurtijs en Aardbeienlikeur

EENDENBORST

Cranberrysaus en Bourgondische Groentes

OF

ROODBAARS OP EEN BEDJE VAN PARELCOUSCOUS

Groene Asperges, Bietenpuree en Espuma Mousseline

* Hoofdgerechten worden geserveerd mer Gebakken Aardappelen of Friet

TIRAMISU

OF

WARME BROWNIE MET GEKARMELISEERDE SINAASAPPEL

OF

BOFKONTENKOFFIE

• Soep

• Belegde broodjes

• Belegde wraps

• Bonbons

• Macarons

• Scones

• Mini Cupcakes

• Sandwich

• Petit Four

• Groente Muffin

• Danisch broodjes

• Saucijzenbroodjes

• Clotted cream

• Jam

• Thee en Koffie

Aardbei & banaan

Ananas & mango

Framboos & aardbei

Blauwe bessen

EEN BLONDJE MAAR NIET AL TE BLOND, GEMAAKT MET O.A. CARA MOUT WAARDOOR ZE IETS KLEURT EN LEKKER MOUTIG SMAAKT.

WITTER DAN WIT. DAT IS DE HEEMRAAD. GEBROUWEN MET GERSTE-, TARWE- EN HAVERMOUT WAARDOOR DIT BIER ZIJN WITTE, LICHT-TROEBELE KLEUR KRIJGT. KORIANDER EN SINAASAPPELSCHIL GEVEN HEM EEN FRISSE KRUIGIGHEID.

DOOR MET EEN MOOIE HOEVEELHEID CITRA EN MOSAIC HOP DEZE IPA TE DROOG-HOPPEN, KRIJGT HIJ HEERLIJKE AROMA'S VAN FRUIT EN BLOEMEN. EEN LEKKER BITTERTJE MAAKT HEM HELEMAAL AF. LEKKER DOORDRINKBAAR!

EEN VOLMOUTIGE TRIPEL. DE WARME SMAKEN VAN CARAMEL EN ALCHOHOL MAKEN VAN DE SCHEEPSTIMMERMAN EEN BIER OM OP JE GEMAK VAN TE GENIETEN. FIJNE HOPSOORTEN GEVEN EEN ZACHTE BITTERHEID

VOLGENS HET REINHEITSGEBOT GEBROUWEN MET TARWE EN GERSTEMOUT, WATER, HOP EN GIST. EN NIETS ANDERS. HEERLIJK ZACHT EN VERFRISSEND. KOUD DRINKEN NATUURLIJK!

DE WIJN HEEFT EEN MOOIE GELE KLEUR. DE WIJN HEEFT EEN OPEN KARAKTER MET IN DE NEUS AROMA'S VAN CITRUS EN GRAPEFRUIT. DE MOOIE 'VETTIGE' STRUCTUUR IS GOED IN BALANS MET DE ZUREN VAN DE WIJN.

DE WIJN HEEFT EEN HELDERE, LICHTGELE KLEUR. IN DE NEUS HEEFT DE WIJN FRISSE AROMA'S VAN GROENE APPELS, CITROEN EN EEN BEETJE VERS GRAS. IN DE MOND IS DE WIJN VOL MET ZUIVERE TONEN VAN CITROEN EN GROENE APPEL. DE AFDRONK IS ZUIVER EN KNISPEREND OP DE TONG.

BRILJANT, HELDER EN LICHTGOUD VAN KLEUR. EEN KRACHTIGE AROMATISCHE GEUR IN DE NEUS MET VERSCHILLENDE TONEN VAN VENKEL, GROENE AMANDEL EN WITTE BLOEMIGE ONDERTONEN. ZIJDEACHTIG EN STEVIG IN DE MOND. MET EEN FIJNE, ELEGANTE ZUURGRAAD.

EEN SOEPELE WIJN MET FRUITIGE AROMA'S EN EEN HELDERFRISSE AFDRONK. DE WIJN HEEFT EEN LICHTE ZOETE SMAAK IN COMBINATIE MET EEN FRIS ZUURTJE

DE WIJN HEEFT EEN MOOIE, SPRANKELENDE ROZE KLEUR. IN DE NEUS AROMA'S VAN BOSBESSEN EN VELDBLOEMEN. IN DE MOND EEN ZACHTE WIJN MET SOEPELE EN FRISSE SMAAK.

EEN PITTIGE EN KARAKTERISTIEKE MERLOT MET EEN MOOIE DIEPRODE KLEUR. IN DE NEUS HEEFT DE WIJN DE AROMA'S VAN ZWARTE BESSEN EN BRAMEN. DE SMAAK IS RIJK EN ZEER ZACHT MET TONEN VAN AARDBEI EN ZOETHOUT. DE WIJN HEEFT EEN RONDE EN ZACHTE AFDRONK.

OP HET OOG ONDOORZICHTIG KERSENROOD. MET RIJKE FRUITAROMA'S (KERS, ZWARTE PRUIMENJAM) & KRUIDIGE (GROENE PEPERKORRELS) EN ROKERIGE TONEN, INTENS, WARM, MET STEVIGE TANNINES, MOOI GESTRUCTUREERD DOOR RIJPING OP EIKENHOUT EN SUBTIELE FRUITZUURHEID.

DEZE NATUURLIJKE ZOETE WIJN IS GEMAAKT VAN EEN VAN DE MEEST KLASSIEKE VARIËTEITEN UIT HET MIDDELLANDSE ZEEGEBIED. DE OUDE GRIEKEN NOEMDEN DEZE GEURIGE DRUIF ANATHELICON MOSCHATON EN DE ROMEINEN APIANAE, OMDAT BIJEN DE NECTAR VAN DE MOSCATEL GEBRUIKEN OM HUN VOORTREFFELIJKE HONING TE MAKEN. DE MOSCATELDRUIF HEEFT EEN ONMISKENBAAR EN ZEER BIJZONDER AROMATISCH PROFIEL MET VERLEIDELIJKE BLOEMIGE GEUREN (ROOS, GERANIUM, CITROENVERBENA). DE SMAAK IS WEELDIG, GECONCENTREERD MAAR TOCH LICHT, VOL EN IETSWAT SENSUEEL.

DE KLEUR IS ZACHT STROGEEL MET IN DE NEUS FRUITIGE AROMA'S ZOALS TONEN VAN APPEL, PEER EN ABRIKOOS. DE WIJN HEEFT BLOEMIGE TONEN VAN WITTE KLEINE BLOEMEN. IN DE SMAAK MOOIE ZUREN IN COMBINATIE MET EEN ZACHTE MOUSSE.

SERRANOHAM, KAAS, TORTILLIACHIPS, OLIJVEN, FUET, 2 STUKJES BROOD, BOTER, NOOTJES, ZALM, MINI WORSTJES, BUITENLANDSE KAAS.

(VANAF 2 PERSONEN) 

TORTILLACHIPS UIT DE OVEN MET KAAS, JALAPEÑO PEPERS, GEHAKT, SALSA, AVOCADOSAUS EN ZURE ROOM

TORTILLACHIPS UIT DE OVEN MET KAAS, JALAPEÑO PEPERS, RODE UI, PULLED CHICKEN, SALSA, AVOCADOSAUS EN ZURE ROOM.

(OOK IN VEGATARISCHEVARIANT MET PULLED JACKFRUIT)